一、引言

　　倉(cāng)儲(chǔ)式超市是一種集營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所于一體的開(kāi)架售貨式超級(jí)市場(chǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，各類(lèi)大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市以其方便、快捷、實(shí)用的特點(diǎn)，越來(lái)越受到廣大城市居民的喜愛(ài)。超市的規(guī)模越來(lái)越大，數(shù)量越來(lái)越多，用途也越來(lái)越廣。大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市一般樓層不高，但其體量較大，空間較高，多為全空調(diào)式建筑，加上超市內(nèi)人員流動(dòng)較大，儲(chǔ)存大量易燃物品，極易發(fā)生火災(zāi)。出于經(jīng)營(yíng)和管理的考慮，超市中普遍存在著消防通道被擠占、消防出口被堵塞和消防應(yīng)急設(shè)備被封堵等現(xiàn)象，為人員的安全疏散埋下極大的隱患。央視曾于2004年6月7日?qǐng)?bào)道北京安貞華聯(lián)等超市因占用消防通道和堵塞安全出口被停業(yè)整頓。此外，為滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需要，超市中一般采用超高結(jié)構(gòu)的鋼質(zhì)貨架，而鋼結(jié)構(gòu)貨架在火災(zāi)過(guò)程中極易發(fā)生倒塌事故，嚴(yán)重阻礙人員安全疏散。因此，研究和分析影響倉(cāng)儲(chǔ)超市人員安全疏散對(duì)開(kāi)展有效的防火檢查，為人民提供安全的購(gòu)物環(huán)境具有重要意義。

　　二、倉(cāng)儲(chǔ)超市的火災(zāi)特點(diǎn)

　　(一)內(nèi)部可燃物種類(lèi)多，電氣線路拉接繁雜，火災(zāi)發(fā)生幾率高

　　倉(cāng)儲(chǔ)超市商品的儲(chǔ)存量大，一般都在3～6萬(wàn)種,存儲(chǔ)和銷(xiāo)售的針織布匹、服裝鞋帽、電器設(shè)備以及玩具等商品五花八門(mén),且大多數(shù)為易燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)會(huì)迅速燃燒,難以控制，危害性極大。因兼具倉(cāng)庫(kù)的功能,堆積貨物還有發(fā)生陰燃的可能。此外，超市中空調(diào)、照明和裝飾等電器設(shè)備多,電氣線路拉接繁雜，電氣火災(zāi)隱患尤為突出。

　　(二)建筑空間大，多采用鋼結(jié)構(gòu)，火災(zāi)時(shí)易發(fā)生跨塌

　　超市為了方便貨物儲(chǔ)存和經(jīng)營(yíng)管理，常常采用大空間的建筑結(jié)構(gòu)，建筑的凈高往往在8m以上，有些高度甚至超過(guò)10m，且占地面積較大。如重慶的“麥德龍”商場(chǎng),占地面積46667m2,其中,建筑面積15998m2,商場(chǎng)面積13916m2,其余為停車(chē)泊位和廣場(chǎng)。單層高達(dá)10.2m,最大跨度達(dá)10.5m。該超市總共儲(chǔ)存商品2.2萬(wàn)種,貨物價(jià)值達(dá)億元，可同時(shí)容納7000余名顧客購(gòu)物。由于鋼結(jié)構(gòu)造價(jià)低廉,施工期短,拆遷改造方便,現(xiàn)代的超市建筑多采用鋼建筑結(jié)構(gòu)。但鋼材的強(qiáng)度隨溫度的升高下降很快，溫度達(dá)到500℃時(shí)強(qiáng)度降低約50%，所以鋼結(jié)構(gòu)若防火處理不好,火災(zāi)時(shí)屋頂極易垮塌。

　　(三)通道和出口通常被占用，貨架林立，疏散困難

　　為了經(jīng)營(yíng)便利，超市經(jīng)營(yíng)商常在超市內(nèi)設(shè)置臨時(shí)展臺(tái)和貨架，擠占通道和出口。尤其在節(jié)假日、店慶以及超市開(kāi)展各式的促銷(xiāo)活動(dòng)期間，商家臨時(shí)搭建的銷(xiāo)售展臺(tái)和貨架擠占消防通道和出口的現(xiàn)象尤為突出，嚴(yán)重影響安全疏散。

　　另外，商家為了突出商品和賣(mài)場(chǎng)功能,目前絕大部分倉(cāng)儲(chǔ)式超市都設(shè)置大型貨架，貨架高度在6m~8m之間,長(zhǎng)度在10~30m之間，在疏散過(guò)程中嚴(yán)重阻礙人們視線，影響安全疏散。此外，由于商場(chǎng)內(nèi)的鋼質(zhì)貨架高,層數(shù)多,火災(zāi)時(shí)隨時(shí)都有倒塌的危險(xiǎn),因而造成人員疏散和火災(zāi)撲救困難。

　　三、倉(cāng)儲(chǔ)式超市人員安全疏散的基本條件

　　火災(zāi)中人員的安全疏散是指在火災(zāi)煙氣未達(dá)到危害人員生命安全的狀態(tài)之前，將建筑物內(nèi)的所有人員安全地疏散到安全區(qū)域的行動(dòng)。而樓內(nèi)人員能否安全疏散取決于所需安全疏散時(shí)間(Required Safety Egress Time,RSET)與可用安全疏散時(shí)間(Available Safety Egress Time,ASET)的相對(duì)大小。如果前者小于后者，則認(rèn)為該建筑物內(nèi)的人員疏散設(shè)計(jì)是合適的。

　　對(duì)超市而言，能否安全疏散的關(guān)鍵是超市內(nèi)所有人員疏散完畢所需的時(shí)間必須小于火災(zāi)發(fā)展到危險(xiǎn)狀態(tài)的時(shí)間。起火并探測(cè)到火災(zāi)并給出報(bào)警的時(shí)間td和發(fā)出警報(bào)到火災(zāi)對(duì)人構(gòu)成危險(xiǎn)的時(shí)間th對(duì)安全疏散具有重要意義。為了保證人員安全疏散，必須使所有人員疏散完畢的時(shí)間小于火災(zāi)到達(dá)危險(xiǎn)狀態(tài)的時(shí)間。可用安全疏散時(shí)間ASET就是從起火到火災(zāi)構(gòu)成危險(xiǎn)狀態(tài)的時(shí)間間隔，即：ASET = td + th

　　在火災(zāi)過(guò)程中，人員疏散所需的時(shí)間大體可以按以下兩個(gè)階段來(lái)考慮：

　?、儆X(jué)察前階段。在超市某處剛發(fā)生火災(zāi)后，人們未必能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，尤其是發(fā)生在較隱蔽區(qū)域暫時(shí)無(wú)人的地方，只有當(dāng)火災(zāi)增大到一定規(guī)模時(shí)，才可由火災(zāi)探測(cè)系統(tǒng)探測(cè)到火災(zāi)跡象，并發(fā)出報(bào)警信號(hào)。

　?、谟X(jué)察后階段。即人們聽(tīng)到火災(zāi)報(bào)警或發(fā)現(xiàn)火災(zāi)信號(hào)到超市內(nèi)所有人員全部安全疏散出超市的階段。實(shí)際上，這一階段包括確認(rèn)火災(zāi)、行動(dòng)準(zhǔn)備、疏散行動(dòng)等部分。設(shè)從起火到室內(nèi)人員覺(jué)察到起火的時(shí)間為tb，疏散準(zhǔn)備所用的時(shí)間為tc,疏散到達(dá)安全地帶的時(shí)間為ts。

　　因此從起火到超市內(nèi)人員成功撤離這些危險(xiǎn)區(qū)域所必需的時(shí)間RSET為：RSET = tb + tc + ts 。因而保證人員安全疏散的基本條件是：RSET < ASET

　　四、影響人員安全疏散因素的分析

　　保證超市內(nèi)人員安全疏散是一個(gè)涉及超市本身、火災(zāi)發(fā)展過(guò)程和人員行為等因素的復(fù)雜問(wèn)題。

　　(一)超市本身特點(diǎn)對(duì)安全疏散的影響

　　安全出口堵塞，通道被擠占，是影響安全疏散的突出問(wèn)題。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，在近10年來(lái)發(fā)生的群死群傷特大火災(zāi)事故中，疏散通道堵塞和安全出口鎖閉是導(dǎo)致人員嚴(yán)重傷亡的主要原因。其中，在全國(guó)一次死亡10人以上的近100起特大火災(zāi)中，三分之二以上都存在疏散通道、安全出口被封堵或鎖閉的問(wèn)題。大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的消防安全疏散通道、安全出口被封堵或鎖閉，是影響超市內(nèi)人員安全疏散的重要原因。安全疏散設(shè)施是在緊急情況下，確保建筑內(nèi)人員安全逃生及事故情況下消防人員進(jìn)入建筑的重要途徑。倉(cāng)儲(chǔ)式超市的安全疏散設(shè)施主要有安全出口、疏散走道、樓梯間、應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志等。

　　安全出口，是指保證超市人員安全疏散的樓梯或直通室外地平面的出口，不同的超市有不同的安全出口形式。一般來(lái)說(shuō)，超市中應(yīng)設(shè)置足夠?qū)挾鹊氖枭⒆叩?、疏散樓梯和疏散門(mén)以保證人員疏散。若安全出口數(shù)量不足，火災(zāi)時(shí)人員疏散很容易發(fā)生混亂現(xiàn)象。據(jù)筆者了解和調(diào)查，超市經(jīng)營(yíng)商常在超市內(nèi)隨意設(shè)置促銷(xiāo)展臺(tái)，有的超市甚至將其促銷(xiāo)展臺(tái)就設(shè)

　　置在超市安全出口的中央，嚴(yán)重削弱了超市的疏散能力;倉(cāng)儲(chǔ)式超市由于采用開(kāi)架自選式銷(xiāo)售,通常每層只有一個(gè)進(jìn)口和一個(gè)出口常開(kāi),經(jīng)銷(xiāo)商出于超市防盜和管理的考慮，其它安全出口的防火門(mén)均被鎖住,盡管有些超市用電磁鎖和消防報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng),但用電磁鎖聯(lián)動(dòng)并不可靠,在人員密集的公共場(chǎng)所,安全出口是千千萬(wàn)萬(wàn)人的生命線,必須時(shí)刻暢通無(wú)阻,火警時(shí)假若電磁鎖聯(lián)動(dòng)失效打不開(kāi),后果不堪設(shè)想。超市的安全出口的種種原因會(huì)使得RSET大于ASET，人員無(wú)法安全疏散至室外安全區(qū)域。